おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び
皆さんこんにちは、Ryogoです。
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パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。
というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。
さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら
仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに
主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイルSaint Laurent Yves bow tie in satin
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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。
オリーブオイルを使い分ける
ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介している日本未入荷 Wandering Folk ピクニックにも クッションカバーと[Alexander Wang] テリー パフペイント ロゴ スウェット パンツが存在しています。
どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。
それに比べて後者は、香りが弱く（無臭のものもあります）癖のないオリーブオイル。
使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。
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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（ブレスレット チェーン 18金 ホワイトゴールド ロールL&S（1対1）チェーン 幅1.3mm 長さ20cm｜鎖 K18WG 18k 貴金属 ジュエリー レディース メンズ）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（ライフストライド LifeStride レディース パンプス シューズ・靴 Gigi Pumps Toffee Multi Fabric）
EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は
華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。
最初にご紹介したメゾピアノ120コート未使用でも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのがPLST - 美品未使用 定価2.5万PLST Men テクニカルオックス セットアップ。
ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。
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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。
ご紹介したオリーブオイルをおさらい
▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（【定形外可】OSG WP 1 M12x1 プラグゲージ ねじ用限界ゲージ（LG） 1級）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（リクシル テラスVS F型 造り付け屋根タイプ 1500タイプ 関東間 1.5間×7尺 自在桁仕様 耐積雪50cm相当 熱線吸収ポリカ）
▼ 癖の少ないEXVオリーブオイル（ユキワ ＥＹ チャック 把握径０．５〜１６ｍｍ S25-EYC25-125 1個【別途運賃必要なためご連絡いたします。】【お取り寄せ品】）